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食品洁净车间作用

2023.11.22

食品洁净车间是指在生产过程中严格控制微生物污染,保证食品安全性的特殊工业厂房。其主要作用包括:

1. 防止交叉:在封闭的净化空间中操作可以避免外部环境的细菌侵入,减少员工和产品的接触频率,降低产品被细菌的概率;